“Chào mừng bạn đến với xứ Wales! Đừng bỏ lỡ cơ hội thử những món ăn truyền thống tuyệt vời này khi du lịch tại đất nước xinh đẹp này.”
Bánh Bara Brith – Đặc sản bánh ngọt truyền thống của xứ Wales
Nguyên liệu:
– 250g hoa quả sấy khô (như nho khô, mận khô, cherry khô)
– 300ml nước cà phê mạnh
– 225g đường
– 225g bột mì
– 1 quả trứng
– 1 muỗng canh mật ong
– 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
– 1/2 muỗng cà phê bột gừng
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê bột hồi
– 1/2 muỗng cà phê bột hạt nhục đậu khấu
– 1/2 muỗng cà phê bột hạt điều
Cách làm:
– Hãy ngâm hoa quả sấy khô trong nước cà phê mạnh khoảng 2-3 giờ cho đến khi chúng mềm lại.
– Sau đó, hãy đun nóng lò nướng ở 180 độ C.
– Trộn đường, bột mì, nghệ, gừng, muối, hồi, hạt nhục đậu khấu và hạt điều trong một tô lớn.
– Khi hoa quả đã mềm, hãy thêm trứng và mật ong vào tô và khuấy đều.
– Tiếp theo, hãy thêm hỗn hợp bột vào tô và khuấy đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu được kết hợp với nhau.
– Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã chuẩn bị và nướng trong lò khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bánh chín và có màu nâu đẹp.
Đây là một món bánh ngọt truyền thống của xứ Wales, mang hương vị đặc trưng và hấp dẫn, rất đáng thử khi bạn đến thăm đất nước này.
Cawl – Một loại súp thịt cổ điển không thể bỏ qua
Cawl là một món súp thịt truyền thống của xứ Wales, nổi tiếng với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến từ thịt cừu hoặc thịt bò, cùng với các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, hành tây và cải xanh. Cawl thường được nấu chậm trong nhiều giờ để thịt và rau củ hòa quyện vị ngon, tạo nên một hương vị đặc trưng không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.
Nguyên liệu cho một nồi cawl truyền thống gồm có:
- Thịt cừu hoặc thịt bò
- Cà rốt
- Khoai tây
- Hành tây
- Cải xanh
- Gia vị như tiêu, muối, thảo mộc
Mỗi gia đình ở Wales có thể có cách nấu cawl riêng biệt, tạo nên những biến thể độc đáo của món súp này. Tuy nhiên, điểm chung của tất cả là hương vị đậm đà, ấm áp và truyền thống, khiến cho cawl trở thành một món ăn không thể bỏ qua khi đến xứ Wales.
Welsh Rarebit – Một món phô mai nóng hấp dẫn
Welsh Rarebit, còn được gọi là Welsh Rabbit, là một món ăn truyền thống của xứ Wales. Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng, được làm từ phô mai cheddar, bia, bơ, và các loại gia vị như hành, cà chua, hoặc ớt. Món Welsh Rarebit thường được phục vụ trên bánh mì nướng và nướng lại cho đến khi phô mai tan chảy và hấp dẫn. Đây là một món ăn không thể bỏ qua khi đến xứ Wales.
Cách làm Welsh Rarebit
Để làm món Welsh Rarebit, bạn sẽ cần chuẩn bị phô mai cheddar, bia, bơ, hành tây, bột mỳ, và gia vị theo khẩu vị cá nhân. Trước hết, bạn sẽ pha chảy bơ trong một nồi, sau đó thêm hành tây và chiên cho đến khi thơm. Tiếp theo, bạn sẽ thêm bia và phô mai cheddar vào nồi, khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp sệt lại. Cuối cùng, bạn sẽ thêm các loại gia vị và đổ hỗn hợp này lên bánh mì nướng, sau đó nướng lại trong lò cho đến khi phô mai chảy và mặt bánh nâu vàng.
Món Welsh Rarebit không chỉ ngon miệng mà còn rất đơn giản để chuẩn bị, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng ngon miệng.
Laverbread – Một món ăn từ rong biển độc đáo
Laverbread, hay còn gọi là bara lawr, là một món ăn truyền thống của xứ Wales được làm từ rong biển. Rất nhiều người cho rằng laverbread là một loại bánh mì, nhưng thực tế đó là một loại bánh từ rong biển, được nghiền nhuyễn và trộn với bột yến mạch hoặc bột gạo.
Thành phần chính:
– Rong biển: Laverbread được làm từ rong biển đen, một loại rong biển phổ biến ở các bãi biển của Wales.
– Bột yến mạch hoặc bột gạo: Được sử dụng để tạo độ đặc và hình dạng cho món ăn.
Dù là một món ăn đơn giản, nhưng laverbread mang đậm hương vị của biển cả, và rất phổ biến trong bữa ăn sáng của người dân xứ Wales.
Teisen Lap – Một loại bánh ngọt truyền thống đầy hương vị
Teisen Lap là một loại bánh ngọt truyền thống của xứ Wales, nổi tiếng với hương vị đặc trưng và cách làm đơn giản nhưng tinh tế. Bánh được làm từ các nguyên liệu chính như bơ, đường, trứng, và bột mì, sau đó được nướng cho đến khi có màu vàng óng ánh. Teisen Lap thường được thưởng thức cùng với một tách trà nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị khi đến xứ Wales.
Nguyên liệu:
– 225g bơ
– 225g đường
– 225g bột mì
– 4 trứng
– 1 muỗng canh bột nở
– 1 muỗng cà phê vani
– 1 muỗng cà phê bột nghệ
Cách làm:
1. Trước tiên, bạn hòa bơ và đường với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
2. Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào hỗn hợp và khuấy đều.
3. Sau đó, thêm bột nở, vani và bột nghệ vào hỗn hợp và khuấy đều.
4. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã được chế biến và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ C cho đến khi bánh chín và có màu vàng đẹp.
Tatws Pum Munud – Một món khoai tây hầm ngon lành
Tatws Pum Munud là một món ăn truyền thống của xứ Wales, nổi tiếng với hương vị đậm đà và thơm ngon. Món này được làm từ khoai tây, hành tây, thịt ba chỉ và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng của đất nước này. Tatws Pum Munud thường được hầm chín trong thời gian ngắn, giữ cho khoai tây mềm và thấm đẫm hương vị của các nguyên liệu khác.
Cách chế biến Tatws Pum Munud
Để làm món Tatws Pum Munud, bạn cần chuẩn bị khoai tây, hành tây, thịt ba chỉ, muối, tiêu và nước dùng. Đầu tiên, bạn sẽ phi thơm hành tây và thịt ba chỉ, sau đó thêm khoai tây và nước dùng vào nồi. Sau khi nấu chín, bạn có thể thêm gia vị theo khẩu vị cá nhân như tiêu, muối. Món Tatws Pum Munud thường được thưởng thức nóng hổi, kèm theo một lát bánh mì nướng giòn thơm.
Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món Tatws Pum Munud:
– Khoai tây
– Hành tây
– Thịt ba chỉ
– Muối
– Tiêu
– Nước dùng
Đây là một món ăn đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, nên khi đến xứ Wales, bạn nhất định không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức món Tatws Pum Munud truyền thống này.
Glamorgan Sausage – Một loại xúc xích chay phong phú
Xúc xích Glamorgan là một món ăn truyền thống của xứ Wales, nổi tiếng với hương vị ngon miệng và phong phú của nó. Mặc dù là một món chay, nhưng xúc xích này vẫn đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho du khách khi đến thăm đất nước xinh đẹp này.
Nguyên liệu chính của xúc xích Glamorgan
Xúc xích Glamorgan được làm từ phô mai, hành tây, bột mỳ và gia vị, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Những nguyên liệu đơn giản nhưng được chế biến một cách tinh tế, tạo nên một món ăn độc đáo và không thể bỏ qua khi đến xứ Wales.
Cách chế biến và thưởng thức
Xúc xích Glamorgan thường được chiên hoặc nướng cho đến khi chín và có màu vàng đẹp mắt. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với một số loại rau xanh hoặc sốt cà chua, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Đối với du khách yêu thích ẩm thực, việc thử một lần xúc xích Glamorgan sẽ là trải nghiệm tuyệt vời khi đến xứ Wales.
Faggots – Một món thịt xứ Wales hấp dẫn
Faggots là một món ăn truyền thống của xứ Wales, được làm từ thịt heo và nhiều loại gia vị khác nhau. Món ăn này thường được nướng hoặc hấp và thường được phục vụ với sốt gravy và khoai tây. Với hương vị độc đáo và hấp dẫn, faggots là một món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm xứ Wales.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Thịt heo
- Gia vị như hành, tỏi, tiêu, muối
- Bột mỳ
- Trứng
- Nước sốt gravy
- Khoai tây
Cách làm:
Bước 1: Xay thịt heo và trộn đều với gia vị và bột mỳ.
Bước 2: Thêm trứng vào hỗn hợp và trộn đều.
Bước 3: Tạo thành viên bằng hỗn hợp thịt và nướng hoặc hấp cho đến khi chín.
Bước 4: Phục vụ faggots với sốt gravy và khoai tây nướng.
Với cách làm đơn giản nhưng hương vị tuyệt vời, faggots là một món ăn đặc sắc nên thử khi đến xứ Wales.
Welsh Cakes – Một loại bánh ngọt truyền thống phổ biến
Welsh Cakes, hay còn gọi là Pice ar y maen, là một loại bánh ngọt truyền thống của xứ Wales. Đây là một món ăn rất phổ biến và thường được sử dụng trong các dịp lễ hội và các buổi chiều trà. Welsh Cakes được làm từ bột mỳ, bơ, đường, trứng và các loại gia vị như mứt dâu, mứt mận hoặc sô cô la. Chúng được chiên và thường được ăn cùng với một lớp đường bột hoặc mứt trái cây.
Cách làm Welsh Cakes
Để làm Welsh Cakes, người ta trộn bột mỳ, đường và bơ với nhau để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, họ thêm trứng và các loại gia vị như mứt dâu hoặc mứt mận. Hỗn hợp này sau đó được cắt thành từng lát và chiên trên chảo cho đến khi chúng vàng và giòn.
Thưởng thức Welsh Cakes
Welsh Cakes thường được ăn ấm cùng với một lớp đường bột hoặc mứt trái cây. Chúng có hương vị ngọt ngào và thơm phức của bơ và gia vị. Welsh Cakes rất phổ biến trong xứ Wales và là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ hội và các buổi gặp gỡ bạn bè. Nếu bạn có dịp đến xứ Wales, đừng quên thử một chiếc Welsh Cake để trải nghiệm hương vị độc đáo của đất nước này.
Llaeth Y Llan – Một loại pudding sữa ngon lạ miệng
Llaeth Y Llan là một loại pudding sữa truyền thống của xứ Wales, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào và sự mềm mịn của sữa. Đây là một món tráng miệng hoàn hảo sau bữa ăn, và cũng thường được dùng trong các dịp lễ hội và kỷ niệm. Sự độc đáo của Llaeth Y Llan chính là cách nấu và phục vụ, khiến cho món pudding này trở nên đặc biệt và không thể bỏ qua khi đến xứ Wales.
Cách làm Llaeth Y Llan
Để làm một chiếc pudding sữa Llaeth Y Llan ngon tuyệt, người ta sẽ sử dụng sữa tươi nguyên chất kết hợp với đường và các loại hương liệu tự nhiên như vani. Sau đó, hỗn hợp sẽ được đun sôi và đổ vào các khuôn nhỏ, sau đó để nguội và đông lạnh. Khi ăn, pudding sẽ được rót một lớp siro hoặc mứt trái cây lên trên, tạo nên hương vị đặc biệt và hấp dẫn.
– Sữa tươi nguyên chất
– Đường
– Hương liệu tự nhiên (vani, hạt dẻ,..)
– Siro hoặc mứt trái cây
Thưởng thức Llaeth Y Llan
Khi thưởng thức Llaeth Y Llan, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào và mềm mịn của sữa, kết hợp với hương thơm đặc trưng từ vani và các loại hương liệu tự nhiên. Món pudding này thường được ăn lạnh, tạo cảm giác sảng khoái và thư giãn sau bữa ăn. Đặc biệt, khi kết hợp với siro hoặc mứt trái cây, Llaeth Y Llan trở nên thêm phần hấp dẫn và độc đáo.
Những món ăn truyền thống tại xứ Wales là một phần quan trọng của văn hóa địa phương và đáng để thử khi du lịch. Tận hưởng những hương vị đặc trưng và trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại đất nước xinh đẹp này.
